O que é Physalis?
Physalis é uma fruta nativa da América do Sul, também conhecida como ‘tamarindo-do-mato’. Esta fruta possui um sabor único, que é doce e azedo ao mesmo tempo. Ela também é rica em nutrientes, como vitamina C, potássio, ferro, cálcio, fósforo e magnésio. Confira abaixo os benefícios da physalis.
Benefícios da Physalis
Os benefícios para a saúde da Physalis são diversos. Ela é rica em antioxidantes, que ajudam a combater o envelhecimento precoce, prevenir doenças cardiovasculares, reduzir o estresse oxidativo e ajudar a manter os níveis de colesterol saudáveis. Além disso, ela também é rica em vitaminas, minerais e fibras, que são essenciais para a saúde geral do corpo.
Para o Coração
A Physalis também é benéfica para o coração. Ela contém ácido fólico, que ajuda a prevenir doenças cardiovasculares e aterosclerose. Além disso, ela também contém ácido linoleico, que é um ácido graxo essencial para o bom funcionamento do coração. Ela também contém vitamina C, que ajuda a reduzir o risco de doenças cardíacas.
Para o Sistema Imunológico
A Physalis também é rica em vitamina C, que é essencial para o bom funcionamento do sistema imunológico. Esta vitamina ajuda a aumentar a resistência a doenças e ajuda a combater infecções. Além disso, ela também contém magnésio, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a aumentar a absorção de nutrientes.
Para a Pele
A Physalis também é rica em antioxidantes, que ajudam a prevenir o envelhecimento precoce e a prevenir o aparecimento de rugas. Ela também contém vitamina C, que ajuda a manter a saúde da pele e a combater a acne. Além disso, ela também contém magnésio, que ajuda a reduzir a inflamação e ajuda a manter a pele saudável.
Outros Benefícios
Além dos benefícios para a saúde mencionados acima, a Physalis também tem outros benefícios. Ela ajuda a regular o metabolismo, ajuda a prevenir a diabetes, ajuda a melhorar a digestão e ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue. Além disso, ela também contém fibras, que ajudam a manter o intestino saudável
Como Consumir
Physalis pode ser consumido diretamente da planta ou usado para preparar uma variedade de receitas. Esta fruta pode ser usada para fazer geleias, molhos, sobremesas e smoothies. A fruta também pode ser adicionada a saladas, pratos principais e guarnições. Também pode ser usado para decorar pratos, dando-lhes um toque exótico.
Receitas com Physalis
Geleia de Physalis
Ingredientes:
1 Caixinha (100g) de physalis limpas
250g de açúcar cristal
Suco de 1 limão
1 Maçã verde
1 Colher (sopa) de pectina em pó
Modo de Preparo
Bater a physalis no liquidificador, levemente, de véspera.
Colocar num recipiente e cobrir com metade do açúcar e deixar na geladeira.
Assim, a fruta irá soltar seu suco.
Descascar e picar a maçã em pedaços pequenos.
Acrescentar a polpa da physalis que ficou na geladeira com açúcar.
Colocar na panela e deixar ferver.
Deixar esfriar antes de vedar o pote.
Deixar esfriar antes de vedar o pote.
Smoothie de Frutas Vermelhas e Physalis
Ingredientes
- 50g de physalis
- 1 litro de água de coco
- 100g de framboesa
- 100g de amora
- 100g de mirtilo
- 100g de morango
- 2 colheres (sopa) de semente de chia
Modo de Preparo
Bata tudo no liquidificador e sirva gelado.Cheese Cake de Physalis
2 ovos inteiros
1 xicara de açúcar light
1 xicara de chá de leite
150 gr de cream cheese light
300 gr de ricota
1 base de pão-de-ló sem o miolo
Compota ou geléia de physalis
Modo de Preparo
Bater os até obter uma massa uniforme bem lisa e cremosa. Colocar a massa dentro do Pão de Ló e levar ao forno de 30 a 40 minutos em forno a 180 graus, até a superfície apresentar uma leve tonalidade dourada. Acrescentar e espalhar 4 colheres de compota ou geléia de physalis sobre a massa dourada e levar novamente ao forno por mais 15 minutos a 180 graus. Retirar e resfriar naturalmente ou em refrigerador. Decore com physalis in natura.
